Trufas de Alperce e Cacau

Estou apaixonada por estas trufas. Queria ter feito 3 vezes mais quantidade para ainda as poder comer, mas infelizmente, já demos conta delas. São maravilhosas, pouco enjoativas e facílimas de fazer. Comecei por demolhar uma chávena de frutos secos (durante a noite), mais concretamente, uma mistura de castanha do maranhão, cajus crus e nozes.

No dia seguinte, triturei bem os frutos com 140g de pasta de tâmara (poderão usar o equivalente de tâmaras frescas sem caroço), 60g de alperces secos, e 2 colheres de sopa de pepitas de cacau cru, que dão às trufas uma consistência maravilhosa, e crocante.

Por fim, quando já estava tudo devidamente triturado e homogéneo, formei bolinhas, que envolvi com açaí em pó e cacau cru em pó. That's all folks!! :) 

Espero que gostem tanto como nós ;)

Ingredientes:

1 chávena de frutos secos (demolhados)

140g de pasta de tâmara

60g de alperces secos

2 colheres de sopa de pepitas de cacau cru

Açaí em pó e cacau para envolver

Boas receitas!