Lanche "gelado" de Banana e Kiwi

Quem segue o blog desde o início sabe que sou absolutamente fã de receitas rápidas, práticas e saborosas. Sem lactose, e preferencialmente saudáveis. Para excessos, já basta os que cometemos fora de casa ;) Por isso é que há muitos ingredientes que não entram cá em casa, e que sempre que possível, tentamos incorporar um twist mais saudável nas receitas tradicionais.

Este não é um desses casos, mas é uma receita rápida, prática e saborosa. Um misto entre lanche e sobremesa, perfeito para os 30+ graus que se sentiam lá fora. Para lanche, um pouco calórico, mas para sobremesa, poderemos dizer que entra na categoria das "light". Uma alternativa fresca e nutritiva para o verão :)

Há uns tempos congelámos kiwi que trouxémos de casa dos pais do P, que estavam a amadurecer mais depressa do que a nossa capacidade de os consumir. No total deveriam ser cerca de 6 kiwis pequenos. Na liquidificadora juntámos os kiwis, 2 bananas maduras, e um iogurte natural sem lactose, e batemos tudo até ficar cremoso. That's it, gelado instantâneo de kiwi. Por cima, colocámos geleia de côco (estou viciada), um colher de chá de pasta de amêndoa e um pouco de granola para ficar mais crocante.

Ingredientes (2 lanches para gulosos como nós, mas dá perfeitamente para uma sobremesa para 4 pessoas):

Kiwi (ou outra fruta) congelada

2 bananas maduras

1 iogurte líquido sem lactose (ou vegetal a gosto)

Topping:

Geleia de côco

Granola

2 colheres de manteiga de amêndoa (usei da biológica da seara)

Boas receitas, bem docinhas ;)