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Receitas Tolerantes

Sou uma entusiasta da cozinha e da alimentação saudável, e cozinho com amor :)

Receitas Tolerantes

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Bolachas simples de Aveia e Côco

Já lá vai um mês desde o último post... ups. Entre férias, a recuperação das férias (o meu estômago voltou um pouco sensível), e outras coisas que surgiram entretanto, a disponibilidade para fazer e partilhar receitas tem sido reduzida. Estas bolachinhas foram a excepção. Simples, e relativamente seguras para o estômago, ajudaram a "matar" o desejo de doces nos dias em que andei a pão e água, que é como quem diz cozidos e grelhados.

 

Levam apenas 5 ingredientes, e são ótimas para levar para o trabalho para comer a meio da tarde. Como ficaram grandonas, uma bolacha é mais do que suficiente para saciar durante algumas horas. Juntei 2 chávenas de flocos de aveia, 3/4 de chávena de linhaça moída com sementes de abóbora e girassol (comprei a mistura no Celeiro, é da marca Linwoods), 1 frasco de puré de maçã (360g), 1/2 chávena de mel, e 1 chávena de chips de côco. Envolvi tudo, moldei 10 bolachas generosas, e levei ao forno cerca de 30 minutos a 180º.

 

 

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Ingredientes: 10 bolachas grandes

2 chávenas de flocos de aveia (1 chávena = cup = 200g)

3/4 de chávena de linhaça com sementes de abóbora e girassol

1 frasco de puré de maçã sem açúcares adicionados (360 g)

1/2 chávena de mel

1 chávena de chips de côco

 

Misturar tudo, formar bolas e espalmar ligeiramente com a mão. Levar ao forno 30 minutos a 180º.

 

Rápido, prático, e nutritivo como se quer ;)

 

Boas receitas!